JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY怎么样

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刊鹿编译

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2023年09月20日

《JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY》（JAOCS）是美国油脂化学家协会（American Oil Chemists' Society，AOCS）的官方期刊。该期刊创办于1924年，是一本同行评审的科学期刊，专注于油脂、脂肪酸、脂质、油脂加工、食品科学和相关领域的研究。

1. 期刊简介

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY 的国际标准连续出版物编号（ Issn 号）是 0003-021X 。

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY 目前的主编是 Silvana Martini。

2. 影响因子

《 JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY 》的影响因子近几年逐年下降， 2022 年影响因子为 2 分。

3. 分区

《 JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY 》在中科院升级版中，大类农林科学位于 4 区，小类应用化学、食品科技位于 4 区，，非综述类期刊。

在 JCR 分区中，应用化学、食品科技位于 Q3.

4. 研究范围

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY （美国油脂化学家协会期刊）的研究范围主要涵盖以下方面：油脂化学、油脂加工技术、油脂分析与检测、油脂应用与功能、油脂生物技术。

5. 稿件类型

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY 期刊接受原创研究论文、综述文章、通讯、快报、技术报告、评论和书评。

6. 发文量

JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY 的年发文量稳定 80 篇以上。 2019-2020 年 119 篇， 2020-2021 年 143 篇， 2021-2022 年 98 篇，目前， 2022-2023 年期刊被 sci 收录的论文 86 篇。